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    北京平谷郊区有哪些美食让你怦然心动?

    编辑:游子   [地方美食] 来源:乡途网 更新时间:2016-07-01 12:32
    导读:北京郊区不只有美景,更有无数美食!有很多美食是你在城里饭店里吃不到的,今天,就为大家介绍北京郊区那些让人砰然心动的特色美食。 郊区美食平谷篇 平谷不只有桃,还有各种特色美食,如果你去平谷只为了桃,那就太亏了! 平谷菊花宴 我国自古就有赏菊、食

    北京郊区不只有美景,更有无数美食!有很多美食是你在城里饭店里吃不到的,今天,就为大家介绍北京郊区那些让人砰然心动的特色美食。

    郊区美食平谷篇

    平谷不只有桃,还有各种特色美食,如果你去平谷只为了桃,那就太亏了!

    平谷菊花宴

    图片来源:平谷报

    我国自古就有赏菊、食用菊花的传统。平谷的温室大棚里,就种植着食用菊花的十几个品种,除了可供观赏、采摘外,菊花的食用价值和药用价值更高。

    菊花宴主打的白菊火锅,滋味芬芳扑鼻别具风味;用菊花馅料做的水饺,供不应求;青丝菊做的凉拌菜,清香爽口;还有菊花羹、菊花鲤鱼、菊花酒等等佳肴。在供人观赏的同时也饱了口福。菊花味道甘苦,性微寒,不仅有去火清热、养肝明目的功效。尤其对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病,都有很好的调理作用。若长期食用,还有利血气、抗衰老的功效。

    地址:平谷区大兴庄镇西柏店村

    自驾:北五环五元桥出口京平高速公路方向,行驶60.2公里可到达。

    雕窝烤羊

    平谷旅游委供图

    平谷旅游委供图

    “雕窝烤羊”集北疆异域之技艺,融蒙、维烤羊之风味,采用农家散养山羊,配以多种佐料腌制,传统果木炭熏烤,色泽金黄,肉不腥膻,酥脆香嫩,肥而不腻,让您尽享口腹之欲。

    地址:平谷区黄松峪乡雕窝民俗村

    村接待中心电话:60987658

    公交路线:东直门乘918路至平谷总站,转乘平25路公交至雕窝村。

    自驾车路线:

    1、东直门-三元桥上机场高速路-机场1号候机楼-顺平快速路-新平蓟路-甘营路口左转,按路标行驶。

    2、京平高速路-密三路(马坊)出口-官庄路口-峪口-昌金路-祖务路口-黄松峪村-雕窝村。

    海子垮炖鱼

    平谷旅游委供图

    平谷旅游委供图

    “海子垮炖鱼”纯正的金海湖野生活鱼,地道柴锅慢火独特做法,骨酥肉嫩、不腥不腻,堪称平谷一绝。

    地址:平谷区金海湖镇海子民俗村

    村接待中心电话:69992845

    公交路线:东直门乘918路至平谷总站,转乘平29路公交至海子村。

    自驾车路线:

    1、东直门-三元桥上机场高速路-机场1号候机楼-顺平快速路-新平蓟路直行,按路标行驶。

    2、京平高速路-北部货运通道出口(夏各庄)-南太务--甘营路口-平蓟路-海子村。

    泉水峪大煎饼

    平谷旅游委供图

    平谷旅游委供图

    “泉水峪大煎饼”原料采用小米、玉米、豆面等十余种绿色纯天然杂粮和各种佐料、蔬菜汲取村中数百年四季长流的胜泉水调制而成,风味独特,具有薄、酥、香、脆等特点。

    地址:平谷区大华山镇泉水峪民俗村

    村接待中心电话:61948649

    公交路线:东直门乘918路至平谷畅观楼路口,转乘平22路公交至泉水峪村。

    自驾车路线:

    1、东直门-三元桥上机场高速路-机场1号候机楼-顺平快速路-平谷官庄路口左转,按路标行驶。

    2、京平高速路-密三路(马坊)出口-官庄路口-峪口镇-刘店镇-胡熊路-大华山镇十字街-泉水峪村。

    将军关栗子宴

    栗子宴最夺人眼球的还是板栗烧鸡翅,色泽红亮的鸡翅盘踞周边,让人食指大动,中间的板栗也很香甜,鸡翅显然火候足够,饱满的汁水浸润得板栗油光闪亮,味道也超乎寻常的棒。模样简单的是油栗娃娃菜,然而这并不代表菜肴的粗糙,板栗和娃娃菜虽说是普通食材,但两者组合在一起就有化腐朽为神奇的效果,这道菜健脾养胃,补肾强骨,不可不尝。

    将军关灌肠

    平谷旅游委供图

    平谷旅游委供图

    “将军关灌肠”历史悠久,是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴,其味道独特,香味扑鼻,尝一口鲜嫩无比,美不可言。

    地址:平谷区金海湖镇将军关民俗村

    村接待中心电话:60986564

    公交路线:东直门乘918路至平谷总站,转乘平29路公交至将军关村。

    自驾车路线:

    1、东直门­-三元桥上机场高速路-机场1号候机楼-顺平快速路-新平蓟路-金海湖治安检查站,按路标行驶。

    2、京平高速路-北部货运通道出口(夏各庄)-南太务--甘营路口-平蓟路-金海湖治安检查站-将军关村。

    北寨烙肉饼

    平谷旅游委供图

    平谷旅游委供图

    “北寨烙肉饼”从选肉、切肉、配制佐料、和面、火候等工序全部采用传统农家做法,以薄皮儿、多层、肉鲜、味美著称,外酥里嫩,油而不腻。

    地址:平谷区南独乐河镇北寨民俗村

    村接待中心电话:60966420

    公交路线:东直门乘918路至区医院,转乘平39路公交至北寨村。

    自驾车路线:

    1、东直门-三元桥上机场高速路-机场1号候机楼-顺平快速路-官庄路口-昌金路-峨嵋山路口,按路标行驶。

    2、京平高速路-密三路(马坊)出口-官庄路口-峪口-昌金路-峨嵋山路口-北寨村。

    玻璃宴

    玻璃宴的做法是用玻璃叶包裹着菜肴来熏蒸,叶子有独特的香味,在经过熏蒸之后,这香气可使菜肴大为增味。还有就是用叶子作辅料,直接加入到菜肴中去炖煮。

    现在推出的玻璃宴是由四个盆菜和八个盘菜组成,意为“四平八稳”,都是绿色无污染的农家风味菜。特色饭菜有玻璃叶蒸包、玻璃叶炖柴鸡、开包豆腐、玻璃翠排等。

    玻璃叶豆腐

    平谷旅游委供图

    平谷旅游委供图

    “玻璃叶开包豆腐”采用山泉水和各种豆类酿制而成,再利用玻璃叶压制,形成一道独有的香味,浓郁清新的玻璃叶豆腐。有黄豆豆腐、黑豆豆腐、绿豆豆腐、天然果蔬彩色豆腐,口感细腻、鲜美、爽滑、筋道。

    地址:平谷区镇罗营镇玻璃台民俗村

    村接待中心电话:60978070

    公交路线:东直门乘918路至平谷官庄路口,转乘平34路公交至玻璃台村。

    自驾车路线:

    1、东直门-三元桥上机场高速路-机场1号候机楼-顺平快速路-官庄路口-大峪子路口-大西路(桃花谷)-西峪水库-平关路-玻璃台村,按路标行驶。

    2、京平高速路-密三路(马坊)出口-官庄路口-峪口-大峪子路口-大西路(桃花谷)-西峪水库-平关路-玻璃台村。

    太后大饼

    平谷旅游委供图

    平谷旅游委供图

    “太后大饼”圆如满月、层如蝉翼、外酥里嫩、滋味浓香。

    地址: 平谷区王辛庄镇太后民俗村

    村接待中心电话:69919714

    公交路线:东直门乘918路至平谷畅观楼,转乘平11路公交至太后村。

    自驾车路线:

    1、东直门-三元桥上机场高速路-机场1号候机楼-顺平快速路-平谷畅观楼路口-平程路-太后村,按路标行驶。

    2、京平高速路-密三路(马坊)出口-官庄路口-峪口镇-昌金路-熊尔营路口-平程路-太后村。

    挂甲峪小锅饽饽

    平谷旅游委供图

    平谷旅游委供图

    “挂甲峪小锅饽饽”已沿袭数百年,是粗粮细作的农家饭代表,主料采用小米、玉米、黄豆等几种杂粮用各种蔬菜汁调和而成,配以野菜、豆沙等多种馅料,经过特色灶具制作而成,一道道色彩不一,香喷喷的小锅饽饽集营养、健康于一身的纯天然绿色农家美食。

    地址:平谷区大华山镇挂甲峪民俗村

    村接待中心电话:61946838

    公交路线:东直门乘918路至平谷区畅观楼站,转乘35路公交至挂甲峪村。

    自驾车路线:

    1、东直门-三元桥上机场高速路-机场1号候机楼-顺平快速路-平谷官庄路口-胡熊路-挂甲峪村,按路标行驶。

    2、京平高速路-密三路(马坊)出口-官庄路口-峪口镇-刘店镇-大华山镇十字街-胡熊路-挂甲峪村。

    东沟桃木熏鸽

    平谷旅游委供图

    平谷旅游委供图

    “东沟桃木熏鸽”充分利用平谷特有的22万亩桃树资源,把桃木的清香和药用价值充分融入鸽肉中,用多种中草药的百年老汤煮熟后再用桃木熏制而成的鸽子风味独特,色泽棕红、皮肉剔透、外酥里嫩、香而不腻。

    地址:平谷区熊儿寨乡东沟民俗村

    村接待中心电话:010—61961545

    公交路线:东直门乘852路至平谷畅观楼路口,转乘平11路公交至东沟村。

    东山下石锅五禽系列

    平谷旅游委供图

    “东山下石锅五禽系列”采用当地农家散养的大公鸡、火鸡、乳鸽、鸭、鹅等家禽,配以数种中草药精心炖至而成,具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、健胃阳肾之功效。其肉香汤浓,味美可口,回味悠长。

    地址:平谷区刘家店镇东山下民俗村

    村接待中心电话:010—61974006

    公交路线:东直门乘852路至鲁各庄,转乘平19路公交至前吉山村。

    前吉山萝卜丝干饭

    平谷旅游委供图

    “萝卜丝干饭”是当地最为传统的农家饭,其原料采用小米、萝卜丝,经捞、炒、闷、蒸精心做成的萝卜丝干饭,再配以调好的蒜泥、葱末、姜汁,吃上一碗,犹如品到浓郁的乡情。

    地址:平谷区刘家店镇前吉山民俗村

    村接待中心电话:010—61974058

    公交路线:东直门乘852路至鲁各庄,转乘平19路公交至前吉山村。

    鱼子山一锅掀

    平谷旅游委供图

    “鱼子山一锅掀”是主食与菜品同时制作完成的一道既省时又美味的农家传统美食,是几辈农民智慧与饮食文化的体现。该美食种类繁多,有豆角粘卷子、豆角闷面、肉锅粘卷子、棒子饽饽炖小鱼等。

    地址:平谷区山东庄镇鱼子山民俗村

    村接待中心电话:010—60968938

    公交路线:东直门乘852路至平谷总站,转乘平12路公交至鱼子山村。

    行宫擦咯豆

    平谷旅游委供图

    “擦咯豆”是京津冀一带农村传承了几百年的传统特色饮食,而行宫村的“擦咯豆”是以当地无污染的有机白薯为原料,采用皇家传统工艺制作而成,其风味独特,口感极佳,具有抗癌、健脾胃、补虚乏、益气力之功效。

    地址:平谷区刘家店镇行宫民俗村

    村接待中心电话:010—61973617

    公交路线:东直门乘852路至鲁各庄,转乘平19路公交车至前吉山村。

    黑水湾年年糕

    平谷旅游委供图

    黑水湾“年年糕”是以当地盛产的大黄米、小黄米、杂豆面为主要原材料与黑白豆腐渣混合而成,馅料多以红豆沙、芝麻盐、红糖等为主,其形似宝塔、色泽美观、味道甜润,营养价值丰富,具有独到的地方特色美食风味。

    地址:平谷区金海湖镇黑水湾民俗村

    村接待中心电话:010—60987080

    公交路线:东直门乘852路至区医院,转乘平27或31路公交车至黑水湾村。

    东辛撞杂粮包

    平谷旅游委供图

    东辛撞“杂粮包”富含多种微量元素,口感细腻,口味独特,是膳食之佳品,具有清理人体肠道沉积物 的作用,是天然绿色食品。吃惯了大鱼大肉,来一口杂粮包,即补充了营养,又益于健康。

    地址:平谷区大华山镇东辛庄民俗村

    村接待中心电话:010—61945022

    公交线路:从东直门乘852路公交车至平谷区官庄路口,转乘平34路小公共汽车即可到达。

    太后黄泥烧鸽

    平谷旅游委供图

    太后“黄泥烧鸽”是延用当年的“黄泥叫花鸡”做法炮制而成的。鸽子去皮去头,外表看着干其实微酥,外层甜咸。

    地址:平谷区王辛庄镇太后民俗村

    村接待中心电话:010—69919714

    公交线路:从东直门乘852路公交车至平谷畅观楼,转乘平21路即可到达。

    张家台香芹炒蚌肉

    平谷旅游委供图

    “香芹炒蚌肉”是在野芹菜炒蚌肉的基础上改进的,河蚌生长在水库里,出淤泥而不染,用香芹加以烹制,味道更加鲜美,有清热解毒,滋阴明目之功效。

    地址:平谷区镇罗营镇张家台民俗村

    村接待中心电话:010—61960598

    公交线路:从东直门乘852路公交车至平谷区畅观楼站,转乘平34路小公共汽车即可到达。

    东四道岭萝卜丝饼

    平谷旅游委供图

    “萝卜丝饼”是以萝卜为主料,其含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有利尿、解酒、消食、顺气、醒目等功效,面粉制作,不油不腻,是一种食疗佳品,有促进消化,增强食欲 。

    地址:平谷区镇罗营镇东四道岭民俗村

    村接待中心电话:010—61967338

    公交线路:东直门汽车站乘852路公交车至平谷畅观楼路口,转乘平11路即可到达。

    红石门南瓜八宝饭

    平谷旅游委供图

    “南瓜八宝饭”是以南瓜、糯米及黑米为主料,当地绿豆、高粱、八宝豆等为配料,用南瓜当器皿,精心烹制的一道甜品美食,“八宝”韵意吉祥,以喜庆丰收表达人们一种祈福的愿望,它软糯爽口,深受游客欢迎。

    地址:平谷区金海湖镇红石门民俗村

    村接待中心电话:010—60985130

    公交路线:东直门乘852路公交车至平谷城区,转乘平30路小公共汽车即到。

    雕窝巧手点豆花

    平谷旅游委供图

    平谷旅游委供图

    “巧手点豆花”不仅比传统方法制作出来的豆腐味道好吃,在外观和颜色上也经过了改良,使豆腐越来越好吃,越来越好看,如彩豆腐,绿豆腐,黑豆豆腐等,制作出了有自己特色的豆腐。

    地址:平谷区黄松峪乡雕窝民俗村

    村接待中心电话:010—60987658

    公交路线:北京东直门长途汽车站乘坐852路至平谷区畅观楼站,转乘平25路小公共汽车即可到达。

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    本文标签: 北京平谷美食

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